年味越来越浓，从农历腊月初十开始，山西佳珍粮业有限公司的车间就忙活起来。1月18日早上8点，工人们穿戴整齐进入车间早早开工，石碾小米、石磨小麦面粉、石磨玉米面粉3个加工车间同时运行。包装车间里，工人们忙着分装、封口、装箱，一派热火朝天景象。“腊月是生产旺季，是我们一年中最忙的时候。我们增加了6名员工，加班加点赶制订单。”山西佳珍粮业有限公司总经理梁建明说。

　　正说着，梁建明的手机又响个不停。“我们最近参展了市里的特优农产品迎新春展销会，还在太原参加了另一个展销会，这订单来个不停。”梁建明说，“虽然时间紧、任务重，但是工序是一步也不能少，咱得保证产品品质。”

　　山西佳珍粮业有限公司是我市生产规模较大的杂粮加工企业，也是我市农业产业化龙头企业之一。公司生产车间配备了4套杂粮和面粉筛选、分选、精选、加工设备，生产石碾小米、石磨杂粮面等产品。2022年，公司销售收入近600万元。

　　公司的展厅里，靠墙的两面柜子上整齐摆放着各式各样的小杂粮产品，石碾富硒小米、石碾有机小米、石磨高粱面、石磨玉米面……产品的富硒认证证书、有机认证证书摆放在旁边。梁建明说：“好产品离不开好原料。今年，与我们合作的合作社种了3000亩杂粮，为公司提供了优质的有机小米、富硒小米、富硒高粱。”

　　石碾小米加工车间里，机器轰鸣。谷子从地下一层的仓库被抽到加工车间，经过筛选、去石、脱壳、碾磨、分级筛选、色选等多个步骤，进入米袋包装中。“现在正在加工的是咱们的有机小米。这种米‘油性大’，吃起来很香，也很适合做咱们本地人爱吃的稠饭。”梁建明说。

　　包装车间里，工人们分工明确。车间一侧，3名工人包装小米，灌装、封盖、装箱，三人配合，每天装小米1600余罐。车间的另一边，1公斤装的杂粮面封口后，按包装袋颜色分类摆放，浅绿色包装的豆面、橙色包装的玉米面、棕色包装的高粱面……工人完成封袋后，把不同的杂粮面装入礼盒，每天能完成近500个礼盒的包装。

　　从工业公司转型发展农业，成立农业产业化联合体，推出品类丰富的小杂粮产品，“线上”“线下”双渠道销售……成立的7年时间里，山西佳珍粮业有限公司不断进步发展，把本地的优质杂粮卖到了全国各地。

　　最近，梁建明在车间里忙前忙后，每日步数2万多步，时常占领朋友们的步数排行榜首位。“忙完这两天，大伙儿春节放假，初八我们就继续开工。下一步，我们计划继续合作开发小米粥方便食品、杂粮养生食品等深加工产品。杂粮是咱本地的特色，做优做精，才能把产业发展得更红火。”梁建明说。（芦蕊）